일본 제빵업체인 야마자키제빵(山崎製パン)은 2016년 11월 200억엔을 투자해 국내에 빵공장을 28년만에 신설한다고 발표했다. 식빵과 과자를 생산하는 공장으로 2018년에 가동한다.국내식품시장은 성장이 둔화되고 있지만 편의점에서 판매하는 샌드위치 등을 통해 빵의 수요가 지속적으로 증가 추세에 있기 때문이다. 동사는 2007년 냉동빵 반죽 공장을 건설했지만 빵의 최종제품으로의 신설은 1990년의 공장 건설 이후 처음이다.  일본 제과업체인 에자키글리코(江崎グリコ)는 2016년 11월 미국에서 포키 등의 과자를 생산하는 방침을 검토한다고 발표했다. 2016/17년 미국의 과자매출액이 전년 동기 대비 2배 이상이 전망되고 있기 때문이다. 미국에서 판매하는 과자는 현재 태국에서 수입하고 있지만 미국의 생산으로 공급체제를 강화하는 것이 목적이다.일본 제과업체 에자키글리코(江崎グリコ)에 따르면 2016년 11월 인도네시아에서 아이스크림공장의 가동을 시작했다.당사는 현지에서 아이스크림의 생산을 늘려 해외매출액을 현재 대비 2.2배인 1000억엔까지 확대하는 것을 목표로 정했다. ▲ Japan_Glico_Homepage▲에자키글리코(江崎グリコ) 홈페이지일본 제과업체인 모리나가제과(森永製菓)는 2016년 11월 젤리음료 '웨이더 in 젤리'의 생산성을 30% 확대한다고 발표했다. 30억엔을 투자해 생산라인을 증설하고 2017년 6월에 가동한다.가볍게 비타민 등을 얻을 수 있다는 점이 인기를 얻어 2015년 매출이 전년 대비 19%, 2016년 4~9월은 전년 동기 대비 25% 증가했기 때문이다. 건강을 지향하는 분위기가 전반적으로 널리 퍼져있는 것을 확인할 수 있다.

일본 분양주택판매업체인 이이다그룹홀딩스(飯田グループホールディングス)는 2016년 11월 동일업체인 베넷세 코퍼레이션과 육아세대용 가구를 개발했다고 발표했다.양사는 저렴한 가구를 판매하는 것이 특징이지만 인구감소의 흐름에 따라 저가격만으로는 고객의 요구에 대응하지 못할 것으로 판단했기 때문이다.가구에 아이가 놀이 및 공부에 집중하기 쉽도록 하는 방법을 도입했으며 2017년 4월부터 일반용으로 판매할 계획이다.일본 캐쥬얼의류업체인 아다스트리아(アダストリア)는 2016년 11월 국내 동일업체인 알리시아를 2017년 2월 인수할 방침이라고 밝혔다.알리시아는 젊은 여성층이 선호하는 브랜드를 가진 업체로 알리시아의 사업을 흡수·분할의 형태로 분리해 아다스트리아가 신설한 자회사가 인수한다. 연령층과 성별의 폭을 확대해 수익성을 한층 강화하기 위한 목적이다.일본 식료품업체인 아사히그룹식품(アサヒグループ食品)은 2016년 11월 자사 브랜드 유아식의 원료인 야채의 일부를 해외산으로 변경한다고 발표했다.8월에 홋카이도에서 발생한 태풍으로 인해 국산야채의 부족현상이 발생했기 때문이다. 2017년 1월 제품부터 변경된다. 대상이 되는 것은 와코도브랜드의 베이비푸드 가운데 115개 제품이다.일본 제과업체인 에자키글리코(江崎グリコ)는 2016년 11월 미국에서 포키 등의 과자를 생산하는 방침을 검토한다고 발표했다.2016/17년 미국의 과자매출액이 전년 동기 대비 2배 이상이 전망되고 있기 때문이다. 미국에서 판매하는 과자는 현재 태국에서 수입하고 있지만 미국의 생산으로 공급체제를 강화하는 것이 목적이다.▲일본 분양주택판매업체인 이이다그룹홀딩스(飯田グループホールディングス) 홈페이지

일본 식음료업체인 에자키글리코(江崎グリコ)는 2016년 10월 위스키에 어울리는 고급포키(빼빼로)를 발매한다고 발표했다. 하이볼 열풍으로 국산 위스키의 수요가 높아짐에 따라 이에 어울리는 안주 개발을 통해 수익성을 높일 수 있을 것으로 판단했기 때문이다. 프레첼의 생지에 위스키의 원료인 맥즙을 기존 포키의 1.5~2배를 넣고 초콜릿의 표면에 소금을 코팅해 달콤함을 억제했다. 6봉지 들이 924엔으로 1봉지당 가격이 기존의 제품보다 2배에 달한다. 일본 식음료업체인 아사히음료(アサヒ飲料)·산토리식품(サントリー食品)은 2016년 10월 생산설비를 증강해 내년 봄부터 생수 공급을 대폭 확대한다고 발표했다. 건강지향을 배경으로 기존의 탄산음료 및 커피의 시장규모가 축소하고 있는 반면 생수시장은 급성장하고 있기 때문이다. 탄산수 및 맛과 향기를 첨가한 플레이버워터가 시장성장의 견인 역할을 하고 있다. 일본 식료품업체 산토리스피리츠(サントリースピリッツ)는 2016년 11월 29일부 ‘위스키 히비키 35년 아리타야키·구타니야키’를 한정 판매할 예정이다. 아리타야키, 구타니야키와 협력해 일본 도자기 탄생 400년을 기념하고 전통문화를 알리는 동시에 ‘히비키’ 브랜드의 가치를 어필하기 위한 목적이다.▲위스키 히비키 35년 아리타야키·구타니야키(출처 : 산토리)일본 식료품업체 기린(キリン)에 따르면 2016년 10월 주류기술연구소에서 와인효모를 이용한 ‘맥주양조기술’을 개발했다. 와인효모를 활용해 산뜻한 향과 가벼운 거품을 실현한 것이 특징으로 홉특유의 쓴맛을 억제해 스파클링와인 같은 맛과 향을 가진 맥주를 생산해 여성층을 타겟으로 시장을 확대할 계획이다.베트남 유가공업체인 비나밀크(Vinamilk)는 전자상거래용 사이트인 'Vietnam Dairy Dream'을 오픈했다고 발표했다. 소비자와 직접 거래하기 위한 목적이다. 10월 프로모션 기간 동안에는 5% 할인을 제공하며 일부 제품은 1개 제품을 구매할 경우 1개를 무료로 제공할 방침이다. 또한 호치민시의 경우 주문한 제품은 10시간 이내에 배송하고 시간에 따라 일부 제품은 24시간 이내에 배송을 할 계획이다. 30만동 이상을 주문할 경우 배송비는 무료다.▲비나밀크(Vinamilk) 홈페이지일본 식음료업체인 유키지루시메구밀크(雪印メグミルク)는 2016년 10월 인도네시아에서 슬라이스치즈 제조·판매를 위한 전용 라인을 설치했다고 발표했다. 식생활의 서구화로 치즈시장이 확대되고 있기 때문이다. 수년내에 인도네시아에서의 치즈 점유율을 10%에서 20%로 높일 계획이다. 생산은 50% 넘게 출자하고 있는 PT유키지루시메구밀크인도네시아의 프로세스치즈공장에서 시작하며 11월 발매하는 것이 목표이다.일본 식음료업체인 도요수산(東洋水産)·아지노모토(味の素)는 2016년 11월부 인도 현지에서 컵라면을 생산·판매한다고 발표했다. 꾸준한 경제성장을 배경으로 중산층의 구매력이 높아지면서 컵라면시장도 확대하고 있기 때문이다. 현지소비자의 미각에 맞는 새로운 맛의 컵라면을 시장에 투입하고 젊은층을 타겟으로 수익확대를 노린다.뉴질랜드 식품제조사 Sanitarium의 자료에 따르면 시리얼 제품 Weet-Bix를 11월 중국에서 새로운 브렌드인 Nutri-Brex로 판매할 계획이다. Weet-Bix는 뉴질랜드와 오스트레일리아에서 매우 인기있는 시리얼로 거의 100년 역사를 자랑한다. Nutri-Brex는 중국 전역에 걸쳐 전자상거래 및 1500개 이상의 매장에서 판매될 예정이다. 2015/16회계연도 중국에서 아침용 시리얼 매출은 50% 증가했으며 2016/17회계연도에도 비슷한 수준으로 증가할 것으로 전망된다. Nutri-Brex의 판매도 긍정적으로 보고 있다. ▲Sanitarium의 홈페이지▲Nutri-Brex의 홈페이지뉴질랜드 유제품 제조사 폰테라(Fonterra)의 자료에 따르면 2개 공장에서 최대 500톤의 우유를 저장할 수 있는 사일로 4개가 금이 가 있는 것을 발견했다. 9월 폰테라의 최대 공장인 Edendale공장에서 15m 사일로의 균열이 발견됐고 1개는 거의 파손 직전이었다. Clandeboye공장에서는 거대한 스테인리스 사일로의 용접부분 균열 등이 발견됐다. 이번 사건으로 폰테라 유제품에 의한 사상자나 부상자는 한 명도 발생하지 않았지만 공장 제품생산은 3주간 차질을 빚게 됐다. 10월 현재 균열된 사일로의 보수 및 안전조치는 완료된 상황이며 폰테라는 보다 확대된 범위의 사일로 검사시스템을 실시하겠다고 공식 발표했다.  ▲폰테라의 홈페이지뉴질랜드 유제품기업인 폰테라(Fonterra)에 따르면 오스트레일리아에서 유고형분 킬로그램당 $A 5.10달러로 인상했다. 기존에는 킬로그램당 5달러였다. 폰테라는 글로벌 유제품 수요가 상승하고 경쟁력을 확보하고 있다고 판단해 가격을 올린 것이다. 또한 낙농가에게 2018년부터 갚을 수 있는 대출을 권했으며 이자율은 3.75%로 책정했다.

일본 오츠카제약(大塚製薬)은 2016년 9월 태국에서 의료용 식료품의 증산하기 위해 19억엔을 투자해 공장을 건설했다고 밝혔다.고령화가 급속하게 진행되고 있는 태국 시장의 수요를 대응하기 위한 것으로 향후 주변국의 수출기지로 활용할 계획이다. 해당공장 생산능력은 기존에 비해 4배 확대된 3000톤이다.일본 다케다약품공업(武田薬品工業)은 2016년 9월 아프리카, 남미, 동남아시아 등 신흥국에서 암 치료제를 판매할 계획이라고 밝혔다.소득격차, 체제가 확립되지 않은 의료제도 등으로 약을 구매할 수 없는 사람이 많은 국가를 대상으로 소득에 따라 가격을 정하는 방식이다. 케냐에 현지사무실을 설치해 향후 10개국에 진출을 목표로 한다.일본 로토제약(ロート製薬)은 2016년 10월 1일 오사카 이즈미사노시 린쿠타운에 국제의료복합시설 ‘메디컬 린쿠포트’를 개설했다고 밝혔다.정부의 지역활성화 종합특구 국제의료교류거점으로 지정된 사업으로써 최첨단 암치료를 중심으로 해외방문객을 적극적으로 수용할 예정이다.▲메디컬 린쿠포트 이미지(출처 : 로토제약)일본 식음료업체인 에자키글리코(江崎グリコ)는 2016년 10월 위스키에 어울리는 고급포키(빼빼로)를 발매한다고 발표했다.하이볼 열풍으로 국산 위스키의 수요가 높아짐에 따라 이에 어울리는 안주 개발을 통해 수익성을 높일 수 있을 것으로 판단했기 때문이다.프레첼의 생지에 위스키의 원료인 맥즙을 기존 포키의 1.5~2배를 넣고 초콜릿의 표면에 소금을 코팅해 달콤함을 억제했다. 6봉지 들이 924엔으로 1봉지당 가격이 기존의 제품보다 2배에 달한다. 일본 스미토모화학(住友化学)은 2016년 10월 인도에서 자동차재료에 사용되는 수지재료, 폴리프로필렌(PP)콤파운드의 생산설비를 설치했다고 밝혔다.지난 2013년 인도에서 PP콤파운드의 판매거점을 마련했으나 아시아에서 자동차재료용 수요가 증가하고 있어 새롭게 생산 설비를 설치한 것이다. 연간 생산능력은 5000톤이다.

일본 식음료업체인 에자키글리코(江崎グリコ)는 2016년 10월 위스키에 어울리는 고급포키(빼빼로)를 발매한다고 발표했다.하이볼 열풍으로 국산 위스키의 수요가 높아짐에 따라 이에 어울리는 안주 개발을 통해 수익성을 높일 수 있을 것으로 판단했기 때문이다.프레첼의 생지에 위스키의 원료인 맥즙을 기존 포키의 1.5~2배를 넣고 초콜릿의 표면에 소금을 코팅해 달콤함을 억제했다. 6봉지 들이 924엔으로 1봉지당 가격이 기존의 제품보다 2배에 달한다.일본 전자기기업체인 니치콘(ニチコン)은 2016년 10월 도쿄대학생산기술연구소와 스마트시티용 축전시스템 및 차세대 콘덴서 공동개발을 개시했다고 발표했다.일본 기업들이 국내외로 전기자동차(EV) 및 스마트시티(환경배려형도시) 등 친환경적인 사업을 활발하게 추진하고 있기 때문이다.양측은 전극재료 및 전해액 등을 공동개발해 내열성이 높고 에너지 손실이 적은 소형 알루미늄전해콘덴서 등의 개발에 주력할 계획이다.일본 부동산업체인 도큐부동산홀딩스(東急不動産ホールディングス)는 2016년 11월 학생맨션운영업체 학생정보센터의 자회사인 학생정보센터그룹을 인수한다고 발표했다.도큐부동산은 임대주택의 관리사업에 주력하고 있기 때문에 학생주택 운영회사를 인수하는 것으로 규모를 확대한다. 인수금액은 200억엔이다.일본 식음료업체인 아사히그룹홀딩스(アサヒグループホールディングス)는 2016년 10월 지분법적용회사에서 중국 음료업체 강시푸인핀의 주식을 일부 매각한다고 발표했다.영국 맥주업체 SAB밀러에게 유럽 맥주 4개사를 3200억엔으로 인수하려는 가운데 주식의 매각자금을 유럽 투자로 전환하기 위함이다.보유한 30.4%의 주식 가운데 10%를 합작기업에 양도한다. 양도가격은 약 334억엔으로 2016년 148억엔의 특별이익을 계상한다.▲일본 식음료업체 에자키글리코(江崎グリコ) 홈페이지

일본 식음료업체인 에자키글리코(江崎グリコ)는 2016년 10월 위스키에 어울리는 고급포키(빼빼로)를 발매한다고 발표했다.하이볼 열풍으로 국산 위스키의 수요가 높아짐에 따라 이에 어울리는 안주 개발을 통해 수익성을 높일 수 있을 것으로 판단했기 때문이다.프레첼의 생지에 위스키의 원료인 맥즙을 기존 포키의 1.5~2배를 넣고 초콜릿의 표면에 소금을 코팅해 달콤함을 억제했다. 6봉지 들이 924엔으로 1봉지당 가격이 기존의 제품보다 2배에 달한다.

▲균형 잡힌 건강한 식단 이미지(출처 : 펀델리)현재 일본은 저출산 및 고령화 사회에서 노인의 비율이 증가하는 가운데 국민들의 건강에 대한 관심과 함께 ‘건강식품시장’의 수요도 늘어나고 있다.이에 따라 새로운 사업으로서 건강지향식품을 취급하는 업체부터 건강식품 택배사업을 하는 기업들이 점점 증가하는 추세다. 지금부터 ‘건강식품’의 ▲정의 및 시장동향 ▲건강지향식품 ▲택배사업에 대해 살펴본다.▲건강식품 기준(출처 : 후생노동성)건강유지를 위한 식품이 바로 ‘건강식품’...새로운 사업으로 시장확대건강식품은 정해진 법적 정의는 없으나 전문가들은 ‘건강유지에 이바지하는 식품’으로 판매 및 이용되는 전반적인 식품을 뜻한다.고령화 사회를 맞아 최근에는 노인의 건강식품에 대한 요구가 높아지고 있다. 또한 직장여성, 1인가구 등이 증가하면서 균형 있는 식사를 원하는 인구도 늘어나고 있는 추세다.이러한 상황을 개선시키기 위해 각 연령대에 맞춰 식단의 양념, 음식크기, 부드러움의 정도를 조절해 식품을 제공하는 업체들이 등장하고 있다.또한 기업안팎에서도 건강을 지향하는 식품을 확대하기 위한 다양한 시도를 진행하고 있다. 간편식의 성분을 건강식에 초점을 맞춰 판매하거나 직장인들을 대상으로 한 전용 건강식품들이 대표적인 예이다.이에 따라 편의성을 갖춘 ‘식품배달서비스’가 건강식품의 혜택을 보며 더욱 성장세를 보이고 있다.▲아몬드효과/매일과실 이미지(출처 : 에자키글리코)편의점에서도 ‘건강지향상품’ 판매 강화...향후 사무실용 건강식품 마케팅 강화 전망일본 편의점업체 로손(ローソン)은 2018년까지 건강지향식품의 판매를 강화해 매출액 3000억엔(약 3조2266억원)을 목표로 한다고 밝혔다.해당 제품은 저당분, 저염식으로 제조된 도시락과 빵 등으로 구성돼 있으며 일반식품에 비해 단가가 높아 이익성장에도 크게 기여할 것으로 예상된다.당사는 여성층이나 고령층을 타겟으로 한 ‘건강 지향성’ 슬로건을 내세워 집객력을 확보하면서 점차 수요가 확대될 것으로 전망한다.또한 일본 제과업체 에자키글리코(江崎グリコ)는 사무실 내 직원들의 건강이 중요시되는 가운데 ▲아침식사 대체식품 ▲건강식품 등의 제품을 투입해 단가가 높은 기능성 식품을 제공할 정이다.현재는 오피스 주력제품이 비스코와 포키 등의 과자나 음료, 아이스크림 등으로 구성돼 있지만 향후에는 아몬드, 과실 등으로 제조한 건강식품을 출시할 계획이다.▲식품택배서비스 시장규모(출처 : 야노경제연구소)지난해 식품배달서비스 시장 규모 2조엔 육박...노인가구·맞벌이가구 대상으로 확대 전망일본 야노경제연구소의 자료에 따르면 2015년 식품배달 서비스의 시장규모는 1조9864억엔(약 21조3649억원)으로 집계됐다.현재 저출산과 고령화라는 사회적 현상에 따라 편의성을 추구한 식품택배의 서비스 시장이 꾸준히 증가하고 있기 때문이다.특히 ‘건강식품’에 대한 수요가 지속적으로 성장하면서 2019년이면 해당시장이 2조엔을 초과하는 데에 크게 기역할 것으로 전망되고 있다.노인가구, 맞벌이가구가 확대되면서 과거에는 간편한 식사에 대한 소비가 많았지만 웰빙에 대한 인식이 확산되면서 이들도 건강식에 관심을 보이고 있다.참고로 식품배달 서비스의 시장은 ▲재택배식서비스 ▲반찬(식재료)택배서비스 ▲피자배달 ▲초밥배달 ▲외식체인 및 패스트푸드 배달 ▲우유배달 ▲생활협동조합 개인배달서비스 ▲온라인 슈퍼택배 ▲편의점택배 ▲자연계 식품택배 등 총 10개의 식품택배를 대상으로 한다.▲균형 잡힌 건강한 식단 이미지(출처 : 펀델리)‘건강식품의 선택’도 매우 중요한 소비자 자세...건강식품의 체계화 필요건강을 증진시키기 위해서는 균형 잡힌 식생활을 통해 생활하는 것이 중요하다. 그렇기 때문에 ‘건강식품의 선택’도 매우 중요한 소비자 의식으로 떠오르고 있다.일본 국내 건강식품시장의 규모는 최근 몇 년간 꾸준히 성장하고 있다. 그러나 무분별한 건강식품의 등장으로 어떤 것이 건강식품인지 판단하기 어려운 경우도 많아질 것으로 예상된다.이에 따라 정부나 기업에서는 건강식품에 대한 공식적인 정의 및 기준, 사회적 제도를 마련해 진정한 건강식품을 소바자에게 제공해야 한다고 판단된다.